沢の鶴は、1717年（享保2年）に創業しました。初代が米屋を営む傍らで始めた事業です。 それ以来、米の選定に関する専門知識を受け継ぎ、純米酒の製造に専念してきました。このような献身のおかげで、「沢の鶴」純米酒は多くの方から高い評価を得て、常に売上上位に位置しています。世界中で「新しい型のアルコール」として注目されている日本酒の文化を大切にしつつ、皆様の日常の食卓をより一層美味しくする酒造りを続けています。