「別撰 世界長」は、兵庫県の老舗酒蔵である沢の鶴が手がける普通酒です。この銘柄は、1818年（文化2年）に神戸市東灘区御影で創業した世界長酒造の伝統を受け継いでいます。酒名は、日本が世界の長となることを願い命名され、1957年には日本初の南極観測船「宗谷」に積まれた歴史を持ちます。1995年の阪神大震災で甚大な被害を受けた後、沢の鶴に営業譲渡され、現在に至ります。 このお酒は、名水百選に選ばれた灘の宮水を仕込み水として使用し、三段仕込みで丁寧に醸造されています。その結果、輪郭のはっきりしたふくらみのある旨みと深いキレを持ち、冷やでも燗でも爽やかな後口が特徴です。料理との相性も幅広く、焼肉、ハンバーグ、刺身、サラダ、イタリアン、肉じゃがなど、さまざまな料理を引き立てます。 「別撰 世界長」は、伝統と革新が融合した一杯で、日常の食卓から特別な場面まで、幅広くお楽しみいただけます。