沢の鶴の「上撰 本醸造辛口」は、兵庫県神戸市灘区に位置する沢の鶴が誇る伝統的な本醸造酒です。1717年創業の沢の鶴は、300年以上にわたり酒造りの技を磨き続けています。このお酒は、名水百選にも選ばれた六甲山系の天然水「灘の宮水」を仕込み水として使用し、精米歩合70%で丁寧に醸されています。 味わいは、気品ある含み香と滑らかなのどごしが特徴で、キレの良さと爽やかな後味が楽しめます。辛口ながらもバランスが良く、飲み飽きしない仕上がりです。冷やして15℃程度で飲むと、ヒノキや伽羅の香りが引き立ち、辛口ながらも丸みのある味わいが感じられます。また、35～40℃の人肌燗では、味の成分が融合し、辛口酒としての魅力が最大限に引き出されます。 この本醸造辛口は、幅広い料理との相性が良く、焼肉やハンバーグ、刺身、サラダ、イタリアン、肉じゃがなど、多彩なメニューと共に楽しめます。伝統の技と感性で磨き上げられた「上撰 本醸造辛口」は、日常の食卓を豊かに彩る一杯としておすすめです。