純米大吟醸「天空の泉」は、兵庫県の老舗酒蔵、沢の鶴が300年の伝統と技術の粋を集めて造り上げた逸品です。酒米の王様と称される兵庫県産山田錦を24％まで精米し、米の中心部分のみを使用することで、純度の高い味わいを実現しています。この精米歩合により、雑味が少なく、繊細で上品な香りと滑らかな口当たりが特徴です。アルコール度数は16.5％で、ほのかな甘みと爽やかな酸味が絶妙なバランスを保っています。日本酒度は+3.0で、やや辛口の仕上がりとなっており、酸度は1.3で、すっきりとした後味を演出しています。このお酒は、寿司やクリーミーな料理との相性が良く、食中酒としても最適です。また、デザインは漆芸家・三田村有純氏の蒔絵作品「天空の泉」を基にしており、視覚的にも楽しめる一本となっています。受注生産品であり、特別な日の贈り物や自分へのご褒美としてもおすすめです。冷暗所で保管し、開栓後はお早めにお召し上がりください。沢の鶴の公式オンラインショップで購入可能です。