「丹頂」は、兵庫県の老舗酒蔵である沢の鶴が手掛ける普通酒です。沢の鶴は1717年（享保2年）に創業し、米屋としての専門知識を活かしながら、純米酒の製造に専念してきました。その長い歴史と伝統に裏打ちされた技術が、「丹頂」の味わいにも反映されています。 「丹頂」は、精米歩合75%で仕上げられ、バランスの取れた味わいと軽やかな口当たりが特徴です。酸度は1.3で、ほのかな酸味が感じられ、日本酒度は1.5で、わずかに甘みのある後味を楽しめます。この絶妙な組み合わせにより、軽めの料理との相性が良く、さっぱりとした味わいを好む方に最適です。 沢の鶴は、米の選定から醸造まで一貫したこだわりを持ち、日本酒文化を大切にしながら、日常の食卓を豊かにする酒造りを続けています。「丹頂」は、その理念を体現した一品であり、伝統と品質の高さを感じさせる日本酒です。