「上撰 沢の鶴」は、兵庫県神戸市灘区に位置する沢の鶴が醸造する普通酒です。1717年創業の沢の鶴は、米屋を営む初代が副業として酒造りを始めたことに端を発し、以来300年以上にわたり米へのこだわりを持ち続けています。その象徴として、商標には米の字をかたどった「※」印を使用しています。 このお酒は、名水百選にも選ばれた灘の宮水を仕込水として使用し、キリリと引き締まった飲み口と芳醇な味わいが特徴です。精米歩合は75％で、米の旨味をしっかりと感じられるバランスの良い仕上がりとなっています。 「上撰 沢の鶴」は、冷やしても燗にしても美味しくいただけます。冷やすとすっきりとした味わいが際立ち、燗にすると芳醇な香りとコクが引き立ちます。和食全般との相性が良く、特に旬の魚介類や煮物、焼き鳥などと合わせると、料理の味を一層引き立ててくれます。 日常の食卓から特別な席まで幅広く活躍する「上撰 沢の鶴」を、ぜひ一度お試しください。