「別撰 世界長 辛口」は、兵庫県神戸市の老舗酒蔵、沢の鶴が手掛ける普通酒です。この銘柄は、1818年（文化2年）に創業した世界長酒造の伝統を受け継いでおり、1995年の阪神大震災後、沢の鶴がその歴史と技術を引き継ぎました。 このお酒は、名水百選にも選ばれた灘の宮水を仕込み水として使用し、三段仕込みの伝統的な製法で丁寧に醸造されています。その結果、軽快でなめらかな口当たりと、すっきりとした後味が特徴です。 「別撰 世界長 辛口」は、和食全般はもちろん、チーズを使った料理や揚げ物など、幅広い料理と相性が良いとされています。冷やしても燗にしても美味しくいただけるため、季節や好みに応じて楽しむことができます。 沢の鶴は、1717年（享保2年）に米屋として創業し、300年以上にわたり米と水にこだわった酒造りを続けています。その伝統と技術が詰まった「別撰 世界長 辛口」を、ぜひ一度お試しください。