沢の鶴株式会社は、1717年（享保2年）に創業した兵庫県の老舗酒蔵で、米の選定に関する専門知識を活かし、純米酒の製造に専念しています。 同社の普通酒「上撰 酒蔵」は、名水百選に選ばれた灘の宮水（六甲山系の天然水）を仕込水として使用し、キリリと引き締まった飲み口と芳醇な味わいが特徴です。この絶妙なバランスが、旬の味覚を一層引き立てます。精米歩合は75％で、アルコール度数は15.5％。冷やしても燗でも美味しくいただけます。特に、冷やすとすっきりとした味わいが際立ち、燗にすると旨みが増します。和食全般との相性が良く、特に刺身や天ぷらなどのシンプルな料理と合わせると、その魅力が一層引き立ちます。 沢の鶴の普通酒は、伝統的な製法と厳選された原材料により、日常の食卓を豊かに彩る一杯として、多くの方々に親しまれています。