「純米国士無双」は、北海道旭川市に位置する髙砂酒造が誇る純米酒です。この酒蔵は、明治32年（1899年）創業以来、地域の特性を活かした酒造りを続けています。仕込み水には、鉄分が極めて少なく酒造りに適した忠別川流域の地下水を使用しています。 「国士無双」という銘柄名は、中国の史記に登場する将軍・韓信の武勇を称えた言葉に由来し、「天下に二つとない、後世に語り継がれるような酒に」との願いが込められています。 この純米酒は、北海道産の酒造好適米を60％まで精米し、米の旨味をしっかりと引き出した淡麗辛口の味わいが特徴です。冷やから常温、ぬる燗まで幅広い温度帯で楽しめ、焼き肉やすき焼きなど、しっかりとした味付けの料理との相性も抜群です。 髙砂酒造は、北海道産米の使用比率を80％以上とし、地元の米を活かした酒造りで高い評価を受けています。「国士無双」シリーズは、その9割以上が道産米で醸されており、北海道の風土を感じさせる逸品です。 「純米国士無双」は、北海道の大地と職人の技が生み出す、米の旨味とキレの良さを兼ね備えた純米酒です。ぜひ一度、その味わいをお楽しみください。