「五橋 大吟醸 西都の雫」は、山口県岩国市の酒井酒造が醸す逸品です。この酒は、山口県オリジナルの酒米「西都の雫」を掛米に、麹米には同県産の「山田錦」を使用し、精米歩合はそれぞれ40%と35%まで磨き上げています。これにより、華やかで高貴な吟醸香がやさしく漂い、軽快でソフトな甘みと適度な酸味が調和した味わいが特徴です。また、全国新酒鑑評会で10回以上の金賞を受賞するなど、その品質の高さが証明されています。酒井酒造は、1871年創業の歴史ある蔵元で、錦川の伏流水という超軟水を仕込み水として使用しています。この軟水仕込みにより、ソフトで香り高い酒質が生まれています。「五橋」という名は、錦川に架かる五連のアーチ橋「錦帯橋」に由来し、人々の心の架け橋となる願いが込められています。この大吟醸は、冷やして10℃から20℃程度で楽しむのがおすすめで、繊細な味わいの和食や白身魚の刺身などと相性が良いでしょう。贈答品としても喜ばれる逸品です。