水酛は500年の歴史を持つ伝統的な醸造方法です。発酵過程は開放的で、酸味と酵母が自然に発生します。これはあなたが今まで試した中で最も酸味のある日本酒かもしれませんが、心配しないでください。コクと旨味でバランスが取れています。甘いマスカットのブドウと新鮮な干し草の芳醇なアロマ、野生の花の蜂蜜とドライパイナップルのヒントが期待できます。味わいはキウイ、パッションフルーツ、白ブドウゼリーの風味がジューシーで、リースリング愛好家に最適です。兵庫県産の希少な愛山田錦で造られたこの日本酒は、ダブル麹と白麹で醸造されています。よく冷やした白ワイングラスで、グリルしたポークチョップと一緒にお楽しみください。