岡山県真庭市に位置する辻本店が醸す「御前酒 特別純米 青ラベル」は、地元の米と水にこだわり、伝統的な製法で仕上げた特別純米酒です。創業文化元年（1804年）以来、三浦藩藩主への献上酒として名を馳せた「御膳酒」の伝統を受け継ぎ、現代に至るまでその名声を保ち続けています。 この特別純米酒は、米の旨味をしっかりと感じさせながらも、すっきりとしたキレのある味わいが特徴です。冷やしても燗しても、その魅力を存分に楽しむことができ、日々の食卓に寄り添う一杯として最適です。 合わせる料理としては、白身魚の刺身や天ぷら、焼き鳥など、素材の味を活かした和食との相性が抜群です。特に、淡白な味わいの料理と組み合わせることで、お酒の持つ繊細な風味が引き立ちます。 辻本店は、岡山県初の女性杜氏・辻麻衣子氏のもと、伝統を守りつつも新たな挑戦を続けています。彼女の手によって醸された「御前酒 特別純米 青ラベル」は、初心者から日本酒愛好家まで幅広く楽しめる逸品です。