「御前酒 菩提もと貴醸酒 生」は、岡山県の辻本店が醸す特別な日本酒です。この貴醸酒は、仕込み水の代わりに日本酒を用いることで、濃厚でとろみのある甘さを実現しています。さらに、伝統的な「菩提もと」製法を採用し、天然の乳酸菌を活かした爽やかな酸味が特徴です。使用する酒米は岡山県産の雄町米で、その豊かな旨味が酒全体に深みを与えています。味わいは、濃厚な甘さとシャープな酸味が絶妙に調和し、後味のキレも良好です。レバーペーストやフォアグラ、ジビエなどの肉料理との相性が抜群で、食中酒としても楽しめます。冷やしてそのままはもちろん、オンザロックや炭酸割り、ぬる燗でアップルパイのような甘さを引き出す飲み方もおすすめです。伝統と革新が融合したこの一杯で、新たな日本酒の魅力を堪能してみてはいかがでしょうか。