岡山県真庭市に位置する辻本店は、文化元年（1804年）創業の老舗酒蔵です。創業当初、三浦藩主への献上酒として「御膳酒」を醸造していたことから、その名を「御前酒」と改め、現在に至ります。 「御前酒 純米大吟醸 慶」は、岡山県産の酒米「雄町」を50％まで精米し、丁寧に醸された逸品です。雄町米特有のふくよかな旨味と、純米大吟醸ならではの上品な香りが調和し、なめらかでキレのある味わいが特徴です。 このお酒は、冷やしてお召し上がりいただくと、その繊細な風味が一層引き立ちます。白身魚の刺身や天ぷらなど、淡白な味わいの和食との相性が良く、食中酒としても最適です。 辻本店は、岡山県初の女性杜氏・辻麻衣子氏が率いる蔵元で、伝統的な製法を守りつつ、さらなる酒質の向上を目指しています。地元の米と水にこだわり、地元の方々に愛される酒造りを続けています。 「御前酒 純米大吟醸 慶」は、辻本店の歴史と技術が詰まった一杯です。ぜひその味わいをお楽しみください。