岡山県真庭市に位置する辻本店が醸す「御前酒 純米無濾過生原酒 新酒しぼりたて」は、岡山県産の雄町米を100％使用した季節限定の純米酒です。このお酒は、地元で「引き抜き」として親しまれ、蔵人たちが新酒をタンクから直接持ち帰る習慣から生まれました。無濾過生原酒ならではのフレッシュで力強い味わいが特徴で、雄町米特有の豊かな旨味と芳醇な香りが広がります。冷やして飲むことで、その新鮮な風味をより一層楽しむことができます。旬の刺身や軽い味付けの和食と合わせると、お互いの味を引き立て合い、食卓を華やかに彩ります。