茨城県石岡市の府中誉が醸す「渡舟 槽搾り 無濾過原酒」は、幻の酒米「短稈渡船」を復活させ、50％まで精米して仕込まれた純米吟醸酒です。槽搾りという伝統的な手法で丁寧に搾られ、無濾過のまま瓶詰めされることで、米本来の旨味と芳醇な香りが存分に引き出されています。リンゴやマスカットを思わせるフルーティーな香りと、ふくよかで滑らかな口当たりが特徴で、後味には心地よい甘みが広がります。このお酒は、刺身や天ぷらなどの和食はもちろん、チーズや軽めの肉料理とも相性が良く、食中酒として幅広く楽しめます。日本酒愛好家はもちろん、初心者の方にもぜひ味わっていただきたい逸品です。