茨城県石岡市の府中誉が醸す「渡舟 大吟醸」は、幻の酒米「短稈渡船」を使用した逸品です。この酒米は、山田錦の父品種でありながら昭和初期に姿を消しましたが、府中誉が情熱を持って復活させました。 精米歩合40％まで磨き上げた「渡舟 大吟醸」は、青リンゴを思わせる爽やかな香りと、口いっぱいに広がる芳醇な旨味が特徴です。後味はすっきりとしており、最後の一口まで楽しめます。 このお酒は、湯豆腐やシンプルなお漬物など、素材の味を活かした料理と相性が良く、食中酒としても最適です。専用カートン入りで、贈答用としても喜ばれる一品です。