愛知県の澤田酒造が醸す「白老 若水 純米七号酵母 火入れ」は、創業1848年の伝統と技術が息づく純米酒です。酒米には「若水」を使用し、精米歩合65%で米の旨味を引き出しています。七号酵母を用いることで、深みのあるフルーティーな香りと爽やかな酸味が調和し、甘みとのバランスが絶妙な味わいを実現しています。このお酒は、ローストした肉料理やスパイシーな料理と相性が良く、食卓を華やかに彩ります。澤田酒造の伝統と革新が詰まった一杯を、ぜひお楽しみください。