澤田酒造が醸す純米吟醸熟成酒「豊醸（ほうじょう）」は、二年以上の熟成を経て生まれる深い味わいが特徴です。兵庫県特A地区旧東条町産の山田錦を麹米に、広島県産の八反錦を掛米に使用し、精米歩合55％まで磨き上げています。酵母にはきょうかい10号を採用し、伝統的な手造りの技法で丁寧に仕込まれています。その結果、なめらかな口当たりとどっしりとした旨味、そして軽やかな余韻が調和した味わいが生まれます。開栓後すぐに楽しむのも良いですが、しばらく空気に触れさせることで、より深い香りと味わいを堪能できます。常温から燗酒まで幅広い温度帯で楽しめ、特に燗酒ではその豊かなボディが際立ちます。全国燗酒コンテスト2019のプレミアム燗酒部門で最高金賞を受賞し、IWC（International Wine Challenge）2023の古酒カテゴリーでBronzeを獲得するなど、その品質は高く評価されています。愛知の郷土料理や味噌を使った料理との相性も抜群で、食中酒としても最適です。澤田酒造の伝統と技術が詰まった「豊醸」を、ぜひ一度ご賞味ください。