「白老 自然栽培米の酒 一度火入れ原酒」は、愛知県常滑市の澤田酒造が手掛ける純米酒です。1848年創業の同蔵は、伝統的な酒造りを守り続けています。この酒は、農薬や肥料を一切使用せずに栽培された雄町米を使用し、精米歩合80%で仕込まれています。その結果、米本来の力強い旨味と複雑な味わいが引き出されています。アルコール度数は17度で、しっかりとした飲みごたえが特徴です。冷やしても、ぬる燗でも楽しめ、特にお刺身や天ぷら、魚の粕漬け焼きなどの料理と相性が良いとされています。自然栽培米の生命力を感じられる一杯を、ぜひお試しください。