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酔楽天 純米大吟醸

酔楽天 純米大吟醸

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秋田酒造が誇る「酔楽天 純米大吟醸」は、中国唐代の詩人・白楽天にちなんで名付けられた逸品です。酒米には最高級の山田錦を100%使用し、精米歩合40%まで磨き上げています。協会1801号酵母を用いた長期低温発酵により、オレンジやマスカット、メロンを思わせるフルーティでまろやかな香りが広がります。味わいは上品で芳醇な辛口で、まろやかな喉ごしが特徴です。このお酒は、刺身や焼き魚、ロールキャベツ、チーズなどの料理と相性が良く、特別な日の食卓を華やかに彩ります。また、IWC2020でシルバーメダル、全米日本酒歓評会2018で金賞を受賞するなど、国内外で高い評価を受けています。秋田酒造の伝統と革新が融合した「酔楽天 純米大吟醸」を、ぜひ一度ご堪能ください。

詳細

日本酒度
データなし
酸度
データなし
度数
15
精米歩合
40
データなし
酵母
データなし
種類
純米大吟醸
酒蔵
秋田酒造株式会社
地域
秋田
誤りを報告する

特徴

データなし

ペアリング

no data

最適な温度帯

データなし

秋田酒造株式会社

秋田酒造株式会社

秋田

秋田酒造株式会社は「不易流行」の哲学に導かれ、伝統を大切にしながら革新を取り入れています。 麹蓋(伝統的な麹造り)、長期低温発酵、木桶や鉄釜の使用といった時代を超えて愛される技法を重んじています。同時に、吟醸麹、吸水コントロール、瓶火入れなどの先進的な醸造技術や、サーマルタンク、冷蔵コンテナといった現代の冷却システムも取り入れています。この伝統と技術のバランスを通じて常に日本酒の品質向上を目指しています。杜氏の加藤光は、和醸の精神(醸造における調和)を大切にし、卓越した日本酒を造り上げています。

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