「よ～いとナ すり酛造り純米酒」は、秋田県秋田市の秋田酒造が醸す特別な純米酒です。この酒は、「秋田酒屋唄を飲む会」の皆さんが厳寒の冬に酛をすって造ったもので、伝統的な手法と地域の情熱が詰まっています。 原料米には、豊岩の矢島農園で栽培された「吟の精」を100%使用し、精米歩合は55%にまで磨き上げています。これにより、芳醇な味わいと酸味が調和したスッキリとした口当たりが特徴です。 ラベルデザインは秋田公立美術大学とのコラボレーションで、杉玉をモチーフにしています。カラフルな点々は、米作りや酒造りに携わった多くの人々を象徴し、「よ～いとナ」の名にふさわしいデザインとなっています。 この純米酒は、和食全般と相性が良く、特に焼き魚や椎茸の炭火焼きなどの料理と合わせると、その味わいが一層引き立ちます。秋田の風土と伝統が息づく一杯を、ぜひお楽しみください。