秋田酒造が醸す「秋田晴 純米古式純造り」は、秋田県産の酒造好適米「吟の精」を使用し、伝統的な和釜・甑での蒸米、麹蓋での麹造り、そして長期低温発酵といった古来の手法を駆使して造られた純米酒です。 この酒は、淡麗辛口で軽快な口当たりが特徴で、キリリとした辛さとスッキリとした酸味、そして後味のキレの良さが際立ちます。 秋田酒造は、伝統的な製法を重んじつつ、現代の技術も取り入れながら品質向上に努めています。 「秋田晴 純米古式純造り」は、揚げ出し豆腐や白身魚の塩焼きなど、和食全般と相性が良く、食中酒として最適です。冷やしても常温でも美味しくいただけます。 伝統と革新が融合したこの一杯を、ぜひお楽しみください。