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秋田晴 大吟醸

秋田晴 大吟醸

一般の評価

3.5

2件の評価

秋田酒造が誇る「秋田晴 大吟醸」は、秋田県産の酒米「吟の精」を使用し、秋田県総合食品研究センターが開発した「AKITA雪国酵母UT-1」で醸造された逸品です。この組み合わせにより、華やかな香りとすっきりとした味わいが生まれ、飲み飽きしない仕上がりとなっています。ラベルには、蔵自慢の仕込み蔵が温かみのあるイラストで描かれており、視覚的にも楽しめます。冷やしてワイングラスで味わうと、香りが一層引き立ちます。濃厚な味わいの料理、例えば焼き鳥、フライドオイスター、ビーフシチュー、スープ、貝類などと相性が良く、食卓を華やかに彩ります。また、全米日本酒歓評会2021で金賞を受賞するなど、その品質は国内外で高く評価されています。伝統と革新が融合したこの大吟醸を、ぜひ一度ご堪能ください。

詳細

日本酒度
2
酸度
1.2
度数
15
精米歩合
50
データなし
酵母
データなし
種類
大吟醸
酒蔵
秋田酒造株式会社
地域
秋田
誤りを報告する

特徴

データなし

ペアリング

no data

最適な温度帯

  • 5-15

    冷酒

  • 16-25

    常温

  • 26-35

    ぬる燗

  • 36-45

    上燗

  • 46~

    熱燗

秋田酒造株式会社

秋田酒造株式会社

秋田

秋田酒造株式会社は「不易流行」の哲学に導かれ、伝統を大切にしながら革新を取り入れています。 麹蓋(伝統的な麹造り)、長期低温発酵、木桶や鉄釜の使用といった時代を超えて愛される技法を重んじています。同時に、吟醸麹、吸水コントロール、瓶火入れなどの先進的な醸造技術や、サーマルタンク、冷蔵コンテナといった現代の冷却システムも取り入れています。この伝統と技術のバランスを通じて常に日本酒の品質向上を目指しています。杜氏の加藤光は、和醸の精神(醸造における調和)を大切にし、卓越した日本酒を造り上げています。

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