藤居本家が醸す「旭日 黒渡 滋賀渡船六号 特別純米生原酒」は、滋賀県産の希少な酒米「滋賀渡船六号」を100％使用した逸品です。この酒米は稲丈が160cm以上にも達し、野生種に近い力強い個性を持つため、栽培が非常に困難とされています。そのため、一度は生産が途絶えた幻の酒米として知られています。 この特別純米生原酒は、無濾過で仕上げられており、しぼりたてのフレッシュな味わいをそのまま楽しむことができます。さわやかな香りと、渡船ならではの力強いコクが特徴で、濃厚な料理との相性が抜群です。特に、味の濃い肉料理や旨味の強い味噌料理と合わせることで、その魅力を一層引き立てます。 藤居本家は1831年創業の歴史ある酒蔵で、鈴鹿山系を源とする愛知川の伏流水と、地元で栽培された高品質な酒米を使用し、能登杜氏の卓越した技術で酒造りを行っています。その伝統と情熱が詰まった「旭日 黒渡 滋賀渡船六号 特別純米生原酒」を、ぜひ一度ご賞味ください。