「旭日 深酒冬 -MIST-」は、滋賀県の老舗酒蔵・藤居本家が醸す特別純米生原酒です。1831年創業の藤居本家は、皇室の新嘗祭に御神酒を献上する伝統を持ち、地元の酒造好適米「玉栄」を使用しています。この酒は、江戸時代後期の「十水仕込み」という濃厚な製法で造られ、もろみの管理が難しい希少な薄にごり酒です。甘くやさしい酸味と、きめ細やかなもろみのなめらかな舌触りが特徴で、濃醇ながら飲みやすい味わいです。お肉料理や鴨鍋、チーズなどと相性が良く、冷ややロックで楽しむのがおすすめです。開栓時には炭酸ガスが吹き出す可能性があるため、よく冷やし、ゆっくりと栓を緩めてください。冬季限定で販売されるこのお酒で、冬の味覚を存分に堪能してみてはいかがでしょうか。