「真澄 純米 奥伝寒造り」は、長野県諏訪市にある宮坂醸造が醸す純米酒です。1662年創業の同蔵は、全国的に知られる「協会7号酵母」の発祥地としても有名です。この酒は、長野県産の美山錦、山恵錦、ひとごこちを使用し、精米歩合70%で仕込まれています。穏やかで落ち着いた香りと、ふくよかな旨味、やわらかな後味が特徴で、米の美味しさを素直に引き出した味わいが魅力です。冷やしても美味しくいただけますが、ぬる燗（約40℃）にすると甘味が増し、より一層のふくらみとキレを感じられます。鍋物や煮物などの和風家庭料理との相性が良く、日々の食卓を豊かに彩る一本です。