愛知県常滑市に蔵を構える澤田酒造が醸す「からから白老」は、日本酒度＋10の超辛口本醸造酒です。創業1848年の澤田酒造は、初代・澤田儀平治が水質に恵まれたこの地で酒造りを始め、「白老」という銘柄名には、米を白く磨き上げる美しさと、不老長寿や熟練の技への願いが込められています。 「からから白老」は、協会7号酵母を使用し、精米歩合65％で仕上げられています。その味わいは、キリッとした辛口ながらも、しっかりとした旨味が感じられ、冷やしても燗でも楽しめる食中酒として最適です。 全国燗酒コンテスト2020のお値打ち熱燗部門で金賞を受賞するなど、その品質は高く評価されています。 刺身や天ぷら、魚の煮つけ、モツ煮込みなど、幅広い料理との相性が良く、日常の食卓を豊かに彩る一本です。