愛知県岡崎市に位置する合資会社柴田酒造場が醸す「孝の司 純米吟醸 ささゆりの里」は、地元の名水「神水（かんずい）」を仕込み水として使用した逸品です。この超軟水は、口当たりの柔らかさと繊細な味わいを生み出します。精米歩合60%で丁寧に磨かれた米から醸されたこの純米吟醸酒は、低温発酵により米の旨みを最大限に引き出し、淡麗でありながら深い味わいが特徴です。その上品な香りとすっきりとした後味は、和食全般、特に寿司や刺身との相性が抜群です。日常の食卓から特別な席まで、多彩なシーンでお楽しみいただける日本酒です。