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鳳陽 純米大吟醸 蔵の華

鳳陽 純米大吟醸 蔵の華

一般の評価

4.8

1件の評価

「鳳陽 純米大吟醸 蔵の華」は、宮城県最古の酒蔵である内ヶ崎酒造店が誇る逸品です。創業寛文元年(1661年)以来、伝統と革新を融合させた酒造りを続けています。 この純米大吟醸は、宮城県産の酒造好適米「蔵の華」を100%使用し、精米歩合45%まで磨き上げています。その結果、やさしい香りと芳醇な味わい、心地よい切れ味が特徴となっています。 国内外の品評会で高く評価されており、令和4年(令和3酒造年度)全国新酒鑑評会では、蔵の華を使用した酒として史上初の金賞を受賞しました。また、インターナショナル・ワイン・チャレンジ2024(IWC2024)SAKE部門でも金賞を獲得しています。 冷やしてお召し上がりいただくと、華やかな香りと豊かな味わいが一層引き立ちます。和食全般、特に白身魚の刺身や天ぷらとの相性が抜群です。内ヶ崎酒造店の伝統と技が詰まったこの一杯を、ぜひご堪能ください。

詳細

日本酒度
-1
酸度
1.1
度数
15
精米歩合
45
データなし
酵母
データなし
種類
純米大吟醸
酒蔵
合資会社内ヶ崎酒造店
地域
宮城
誤りを報告する

特徴

香り控えめ

香り強め

辛い

甘い

すっきり

濃醇

  • バナナ
  • メロン
  • キノコ
  • ハチミツ
  • ミネラル
  • 辛口
  • 旨味
  • クリーミー

ペアリング

no data

最適な温度帯

  • 5-15

    冷酒

  • 16-25

    常温

  • 26-35

    ぬる燗

  • 36-45

    上燗

  • 46~

    熱燗

合資会社内ヶ崎酒造店

合資会社内ヶ崎酒造店

宮城

内ヶ崎酒造店は1661年創業の歴史ある酒蔵で、長い伝統を誇ります。厳寒の冬の冷気を活かした「寒仕込み」によって酒を仕込み、南部杜氏による伝統的な手仕事の技術に支えられています。品質へのこだわりから小規模な仕込みを重視し、その結果生まれる銘柄「鳳陽(ほうよう)」は、地域の風土=“テロワール”を体現した味わいとして知られ、全国の日本酒ファンから高い評価を受けています。

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レビュー

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