内ヶ崎酒造店は1661年創業の歴史ある酒蔵で、長い伝統を誇ります。厳寒の冬の冷気を活かした「寒仕込み」によって酒を仕込み、南部杜氏による伝統的な手仕事の技術に支えられています。品質へのこだわりから小規模な仕込みを重視し、その結果生まれる銘柄「鳳陽（ほうよう）」は、地域の風土＝“テロワール”を体現した味わいとして知られ、全国の日本酒ファンから高い評価を受けています。