「清泉川 しふくのひととき」は、山形県酒田市に位置するオードヴィ庄内が醸す純米酒です。この酒蔵は、明治8年（1875年）創業以来、鳥海山の伏流水と庄内平野で育まれた米を使用し、伝統的な手法で酒造りを続けています。 「しふくのひととき」は、米の旨味が凝縮されたコクのある味わいと、やや辛口のすっきりとした飲み口が特徴です。原料米には山形県産の「出羽の里」を使用し、精米歩合は60%で、米の風味をしっかりと感じられます。酵母には山形酵母を採用し、香りと味わいのバランスを整えています。 この純米酒は、常温やぬる燗で楽しむのがおすすめです。特に、ステーキなどの肉料理との相性が良く、食中酒としても最適です。飲み口の広いグラスで香りを楽しみながら味わうと、より一層その魅力を堪能できます。 オードヴィ庄内は、全国新酒鑑評会で金賞を受賞するなど、その品質の高さが評価されています。また、「しふくのひととき」は、山形県が定める「山形セレクション」にも認定されており、地元の特産品としても名高い逸品です。