「清泉川 特別純米 原酒」は、山形県酒田市のオードヴィ庄内が醸す特別純米酒です。この酒蔵は、1875年の創業以来、地元の恵みを活かした酒造りを続けています。「清泉川」という名は、庄内砂丘に湧き出る清水が日本海に注ぐ風景に由来し、その水を仕込み水として使用しています。 この特別純米酒は、山形県産の酒造好適米「出羽の里」を使用し、精米歩合60%まで磨き上げています。山形酵母を用いて醸造され、米の旨味が凝縮されたコクのある味わいと、やや辛口のすっきりとした飲み口が特徴です。常温やぬる燗で楽しむと、米の風味がより引き立ちます。ステーキなどの肉料理との相性も良く、食中酒として幅広い料理と調和します。 オードヴィ庄内は、全量手作業での酒造りにこだわり、地元の水と米を活かした酒造りを行っています。「清泉川 特別純米 原酒」は、その伝統と技術が詰まった一杯で、地元の食文化とともに楽しむのに最適な日本酒です。