藤居本家が醸す「旭日 欅 純米大吟醸」は、総けやき造りの酒蔵を象徴する逸品です。滋賀県産の酒造好適米を50%まで精米し、鈴鹿山系を源とする愛知川の伏流水を使用して仕込まれています。やや辛口で濃醇な味わいが特徴で、冷やしてお楽しみいただくと、米の旨味が一層引き立ちます。和食全般との相性が良く、特に刺身や天ぷらなどの繊細な料理と合わせると、その魅力を存分に堪能できます。伝統と自然の恵みが詰まったこの一杯を、ぜひご賞味ください。