「旭日原酒」は、滋賀県の老舗酒蔵・藤居本家が醸す普通酒です。藤居本家は1831年創業の歴史を持ち、宮中行事「新嘗祭」の御神酒を献上するなど、格式高い蔵元として知られています。 このお酒は、鈴鹿山系を源とする愛知川の伏流水と、地元滋賀県産の酒造好適米を使用して仕込まれています。能登杜氏の卓越した技術により、米の旨味を引き出したコクのある味わいが特徴です。 「旭日原酒」は、冷やしても温めても美味しくいただけます。冷酒ではすっきりとした飲み口が楽しめ、ぬる燗では旨味がより引き立ちます。焼き魚や天ぷらなどの和食との相性が良く、食中酒としても最適です。 藤居本家では、酒蔵見学も実施しており、伝統的な酒造りの現場を体感することができます。国の登録有形文化財に指定された蔵で、歴史と技術が息づく空間を訪れてみてはいかがでしょうか。