岡山県津山市に位置する多胡本家酒造場は、江戸時代初期の寛文年間（1661～1673年）に創業し、350年以上の歴史を誇ります。代表銘柄「加茂五葉」は、蔵の隣を流れる加茂川と、創業時から植えられている五葉松に由来しています。 「加茂五葉 別格 純米吟醸」は、岡山県産の酒米「日本晴」を50%まで精米し、丁寧に醸造された純米吟醸酒です。このお酒は、すっきりとした味わいが特徴で、白身魚の天ぷらや塩コショーで味付けした肉料理など、さまざまな料理と相性が良いとされています。 多胡本家酒造場は、加茂川の伏流水を仕込水として使用しており、この水はカリウムやマグネシウムを多く含み、酒造りに適した名水とされています。また、近隣の契約農家で丹念に育てられた「日本晴」を主に使用し、品質の高い酒造りを行っています。 「加茂五葉 別格 純米吟醸」は、冷やして飲むことでその爽やかな風味が一層引き立ちます。食中酒としても優れており、和食や洋食を問わず、さまざまな料理と調和します。伝統と技術が融合したこの一杯を、ぜひお楽しみください。