藤居本家が醸す「旭日 積羽 一章 純米大吟醸」は、滋賀県産の環境こだわり農法米である山田錦を100％使用し、精米歩合50％まで磨き上げた純米大吟醸酒です。この酒は、蔵元直売のみで手に入る特別な逸品で、やや辛口でコクのある味わいが特徴です。冷やや冷酒で楽しむと、その豊かな風味が一層引き立ちます。藤居本家は1831年創業の歴史ある酒蔵で、皇室の神輿祭における御神酒の奉納の伝統を誇ります。愛知川からの清らかな地下水と、地元で栽培された高品質な酒米を使用し、能登杜氏の卓越した技術で酒造りを行っています。この「旭日 積羽 一章 純米大吟醸」は、伝統と革新が融合した逸品で、特別な日の乾杯や贈り物にも最適です。繊細な味わいの料理と合わせることで、その魅力を存分に堪能できます。