藤居本家が醸す「琵琶の舞 飛鸞 純米大吟醸」は、滋賀県産の酒造好適米「玉栄」を100％使用し、滋賀県で開発された「稲妻酵母」で仕込まれた純米大吟醸酒です。このお酒は、爽やかな吟醸香とやさしい辛口の味わいが特徴で、口当たりがさらりとしており、飲み飽きることなく楽しめます。冷やや冷酒でお召し上がりいただくと、その繊細な風味が一層引き立ちます。淡白な白身魚のお刺身やカルパッチョ、魚の塩焼き、山菜の天ぷらなど、和食や洋食を問わず、さまざまな料理と相性が良く、食卓を華やかに彩ります。藤居本家は、1831年（天保2年）創業の歴史ある酒蔵で、近江湖東に連なる鈴鹿山系を源とする愛知川の伏流水と、地元の酒造好適米を使用し、伝統的な酒造りを続けています。「琵琶の舞 飛鸞 純米大吟醸」は、そんな藤居本家の技と情熱が詰まった逸品です。