「旭日 龍紋辛口 純米酒」は、滋賀県愛荘町に位置する藤居本家が醸す特別純米酒です。創業天保二年（1831年）以来、藤居本家は伝統的な酒造りを続けており、新嘗祭の御神酒を宮中へ献上する栄誉も担っています。 この酒は、滋賀県産の酒造好適米「玉栄」を100％使用し、精米歩合70％で仕込まれています。玉栄は、滋賀県で開発された酒米で、酒造りに適した特性を持っています。そのため、ふくよかな旨味とキレのある辛口の味わいが特徴です。 冷やしても燗でも楽しめるこのお酒は、和食全般と相性が良く、特に刺身や焼き魚、塩味の効いた料理と合わせると、その旨味が一層引き立ちます。 藤居本家の伝統と技術が詰まった「旭日 龍紋辛口 純米酒」を、ぜひ一度ご賞味ください。