愛知県岡崎市の歴史ある酒蔵、柴田酒造場が醸す「孝の司 特別本醸造 ひやおろし」は、秋の訪れとともに楽しみたい逸品です。「ひやおろし」とは、冬に仕込んだ新酒を春先に一度火入れし、夏の間熟成させた後、秋に二度目の火入れをせずに出荷する伝統的な製法で、まろやかで落ち着いた味わいが特徴です。このお酒は、すっきりとしたキレの良い飲み口と、ほどよい旨味が調和した辛口タイプで、冷やしても燗してもその魅力を堪能できます。焼肉やハンバーグ、刺身、サラダ、イタリアン、肉じゃがなど、幅広い料理との相性も抜群です。秋の夜長に、ぜひ「孝の司 特別本醸造 ひやおろし」をお楽しみください。