英君酒造の「英君 純米大吟醸」は、兵庫県産の最高級酒米「山田錦」を40%まで精米し、麹米・掛米ともに100%使用しています。酵母には静岡酵母「HD-101」を採用し、長期低温発酵による静岡型吟醸造りで醸されています。これにより、山田錦特有の重厚で豊かな味わいと、艶やかでエレガントな吟醸香が特徴の純米大吟醸酒が生まれます。アルコール添加を行わないため、米本来の旨味が際立ち、食事とともに楽しんでも舌を疲れさせることのない理想的な日本酒となっています。特に、寿司や刺身などの繊細な和食との相性が抜群で、料理の味を引き立てながらも自らの存在感をしっかりと主張します。英君酒造は、1881年に静岡市で創業し、伝統と革新を融合させた酒造りを続けています。仕込み水には、蔵から約3km山間に入った桜野沢湧水を使用し、鉄分を徹底的に除去することで、まろやかで柔らかな酒質を実現しています。また、杜氏・蔵人による手造りを守りつつ、設備の省力化・合理化を進め、品質第一の精神を貫いています。「英君 純米大吟醸」は、英君酒造のフラッグシップとして、そのこだわりと情熱が詰まった逸品です。一口含めば、静岡の風土と蔵人たちの想いが伝わる、至高の味わいを堪能できるでしょう。