英君酒造が醸す「吟醸大古酒18BY」は、静岡県の豊かな自然と伝統的な酒造りの技術が融合した逸品です。この吟醸酒は、タンクで火入れした後、氷温で長期熟成され、穏やかな熟成香と落ち着いた味わいが特徴です。使用される酒米は五百万石で、精米歩合は55%まで磨かれています。アルコール度数は15%で、辛口の仕上がりとなっています。このお酒は、天ぷらなどの脂っこい料理と特に相性が良く、料理の旨味を引き立てながら、すっきりとした後味を楽しめます。冷やして飲むことで、その繊細な風味をより一層堪能できるでしょう。英君酒造は、1881年の創業以来、静岡酵母を使用した静岡型吟醸造りを守り続け、食事と調和する酒造りを追求しています。「吟醸大古酒18BY」は、その伝統と革新が生み出した、特別な一杯です。