藤居本家が醸す「旭日 しぼりたて生原酒 純米大吟醸」は、滋賀県産の酒造好適米「玉栄」を100%使用し、精米歩合50%まで磨き上げた逸品です。しぼりたてならではのフレッシュな香りと、純米大吟醸特有の華やかで繊細な味わいが特徴で、口に含むと米の旨味が広がり、後味はすっきりとしたキレがあります。このお酒は、冷やしてそのまま楽しむのはもちろん、白身魚の刺身や軽めの和食と合わせることで、互いの味を引き立てます。藤居本家は1831年創業の歴史ある酒蔵で、愛知川の清らかな地下水と地元産の高品質な酒米を使用し、伝統的な製法で酒造りを行っています。「旭日 しぼりたて生原酒 純米大吟醸」は、そんな藤居本家の技と情熱が詰まった一杯です。