「正雪 特別純米 雄町」は、静岡県静岡市清水区由比に蔵を構える神沢川酒造場が醸す逸品です。この酒蔵は1912年（大正元年）に創業し、東海道五十三次の宿場町として知られる由比の地で、清らかな神沢川の軟水を仕込み水として使用しています。 この特別純米酒は、岡山県産の酒造好適米「備前雄町」を60%まで精米し、丁寧に醸造されています。雄町米特有の深みと幅のある味わいが特徴で、まろやかで心地よいコクが感じられます。香りはほのかに果実を思わせる上品さがあり、冷やしてもぬる燗でもその魅力を存分に楽しめます。 このお酒は、刺身や寿司などの新鮮な魚介類との相性が抜群です。また、天ぷらや焼き鳥などの和食とも調和し、食中酒として幅広い料理を引き立てます。 神沢川酒造場は、南部杜氏の名人・山影純悦氏が指揮を執り、伝統的な手法と最新の技術を融合させた酒造りを行っています。その結果、「正雪」は軽やかで上品な味わいと爽やかな香りを持つ、飲み飽きしない酒として多くの愛好家に支持されています。 「正雪 特別純米 雄町」は、静岡の風土と職人の技が生み出した逸品です。ぜひ一度、その深い味わいと香りをお楽しみください。