愛知県常滑市の澤田酒造が醸す「特別純米酒 白老」は、地元産の酒造好適米「若水」を100%使用し、精米歩合60%まで磨き上げています。仕込み水には知多半島の中央丘陵部から湧き出る伏流水を用い、米と麹のみで丁寧に仕込まれたこのお酒は、濃醇な旨味が特徴です。冷やしても燗にしても楽しめる幅広い温度帯で、その味わいを堪能できます。特に、白身魚や旬の野菜の天ぷら、赤味噌を使った料理など、濃い味付けの料理と相性が良く、食中酒としても最適です。2022年度の全国燗酒コンテスト プレミアム燗酒部門で金賞を受賞するなど、その品質は高く評価されています。伝統と革新を融合させた澤田酒造の技が詰まった一杯を、ぜひお試しください。