滋賀県愛荘町に位置する藤居本家が醸す「旭日 秘蔵 長期熟成酒 特別純米原酒」は、1988年に特別に仕込まれた純米酒を、総ケヤキ造りの土蔵で30年以上にわたり静かに熟成させた逸品です。使用される酒米は滋賀県産の酒造好適米「玉栄」100％で、精米歩合は60％。アルコール度数は18度と高めで、濃醇でやや辛口の味わいが特徴です。長期熟成により、深みのある熟成香と濃い山吹色が生まれ、口中に広がる独特の風味は、通常の日本酒では味わえない魅力を持っています。この特別純米原酒は、常温での提供がおすすめで、ジビエ料理や濃厚な味付けの肉料理と相性抜群です。藤居本家は天保2年（1831年）創業の老舗酒蔵で、全国の神社への御神酒の醸造元としても知られています。伝統と革新が融合したこの長期熟成酒を、ぜひ特別なひとときにお楽しみください。