滋賀県愛荘町に位置する藤居本家が醸す「旭日 藤居本家の燗 熟成純米酒」は、地元産の酒造好適米を100％使用し、精米歩合70％で仕上げた純米酒です。鈴鹿山系を源とする愛知川の伏流水を仕込み水として用い、伝統的な手法で丹念に醸造されています。このお酒は、コクのあるしっかりとした味わいと、ふくらみのある飲み応えが特徴です。やや辛口の仕上がりで、鍋料理やおでんなどの温かい料理との相性が抜群です。冷やでも燗でも楽しめますが、特に燗にすることでその魅力が一層引き立ちます。藤居本家は天保二年（1831年）創業の老舗で、新嘗祭の御神酒を宮中へ献上する栄誉を賜るなど、伝統と格式を誇る酒蔵です。その歴史と技術が詰まった一杯を、ぜひご堪能ください。