静岡県静岡市清水区由比に蔵を構える神沢川酒造場が醸す「正雪 本醸造 生酒」は、由比正雪の名を冠した銘柄で、地元の清らかな軟水を仕込み水として使用しています。 この本醸造生酒は、フレッシュで爽やかな香りと、キレのある辛口ながらも柔らかな味わいが特徴です。生酒ならではの新鮮な風味が楽しめ、食中酒としても優れています。特に、魚介類や軽めの料理との相性が良く、料理の味を引き立てながら、飲み飽きしない酒質を持っています。 伝統的な手法を守りつつ、蔵人たちの五感を駆使して醸されたこの一杯は、日本酒初心者から愛好家まで幅広く楽しめる逸品です。冷やして飲むことで、その魅力が一層引き立ちます。