岡山県津山市に位置する多胡本家酒造場が誇る「加茂五葉 大吟醸」は、酒米の王様と称される山田錦を40％まで精米し、手間ひまを惜しまず手作業で醸造された逸品です。仕込み水には、中国山地の那岐山麓から流れる加茂川の伏流水を使用しており、この水はカリウムやマグネシウムを多く含む硬度70の名水として知られています。 この大吟醸は、華やかな吟醸香とまろやかで上品な味わいが特徴で、ほのかに甘みを感じるフルーティーな風味が余韻として長く続きます。冷やしてお召し上がりいただくことで、その繊細な香りと味わいをより一層お楽しみいただけます。和食の前菜や淡白な味わいのお寿司、軽い味付けの洋食のオードブルなどと相性が良く、食中酒としても最適です。 多胡本家酒造場は、江戸寛文年間（1661〜1673年）に創業し、350年以上の歴史を持つ老舗酒蔵です。代表銘柄「加茂五葉」の名は、蔵の隣を流れる加茂川と、創業時から今なお緑をたたえる五葉松に由来しています。熟練の杜氏と蔵人たちが伝統の技を受け継ぎ、手間ひまを惜しまず醸した「加茂五葉 大吟醸」は、まさに日本酒の芸術品と言えるでしょう。