滋賀県の老舗酒蔵、藤居本家が醸す「旭日 超特撰 特別本醸造」は、日本酒本来の芳醇でふくらみのある味わいが特徴です。滋賀県産の環境こだわり農法米を100%使用し、精米歩合60%で丁寧に仕上げられています。やや辛口の味わいは、冷やしても燗にしても楽しめ、特に軽めの料理との相性が良く、食事の味わいを一層引き立てます。日本酒度や酸度などの具体的な数値は公表されていませんが、やや辛口の味わいが特徴とされています。伝統と革新が融合したこの一杯を、ぜひお試しください。